Ingrediente pentru blat:

– 200 g zahăr

– 150 g făină

– 7 albușuri

– 1 plic praf de copt

– 1 cană rahat mărunțit

– 1 cană vișine fără sâmburi din compot

Ingrediente pentru cremă:

– 7 gălbenușuri

– 150 g zahăr

– 2 linguri făină

– 100 ml lapte

– 50 ml cafea

– 250 g unt

Ingrediente pentru glazură:

– 100 g ciocolată

– 100 ml frișcă

– 1 linguri ulei

– drajeuri de ciocolată.…

Ingrediente:

– 250 ml apă

– 60 g unt

– 200 g făină de mălai

– 50 g făină albă

– 3 ouă

– 250 g marmeladă sau dulceaţă mai groasă

– 2-3 ceşti lapte

– puţină untură sau ulei

– un praf de sare

Prepararea: Se amestecă mălaiul cu făina albă.…

Ingrediente:

– 250 g făină

– 1 linguriță bicarbonat de sodiu

– 1/2 linguriță scorțișoară

– 1/2 linguriță amestec de condimente turtă dulce

– 2 linguri lapte

– 2 ouă (unul pentru uns)

– 1 linguriță esență de rom

– 100 g miere

– 60 g unt

– 120 g zahăr

– 120 g nucă mărunțită

– 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită

– 1 linguriță coajă de portocală mărunțită

Prepararea: Făina se amestecă cu bicarbonatul de sodiu, cu scorțișoara și cu condimentele de turtă dulce. …

Ingrediente pentru 4 persoane:

– 1 limbă de vită

– 1 ceapă

– 2 căței de usturoi

– 2 foi dafin

– 65 g de unt

– 1 ou întreg fiert

– 1 gălbenușș de ou crud

– 1 felie franzelă(fără coajă) muiată în lapte

– sare, piper, coajă de lămâie, frunze de pătrunjel verde.…

Ingrediente pentru 4 persoane:

– 2 creieri de porc

– 2 linguri făină

– 2 linguri unt

– 1 litru supă de oase

– 1 gălbenuș de ou

– 100 ml smântână

– frunze de pătrunjel verde, sare, piper

– 1 lămâie

– 4 felii franzelă prăjită sau crutoane.…

Vasul de lut pentru gătit

Mii de ani, vasele de lut erau folosite în bucătărie zi de zi. Treptat metalul a luat locul vaselor fiind mai uşor de utilizat la foc deschis.…

Pentru lunile de iarnă albe, am ales să vă oferim legume de culoare albă, care sunt de sezon sau se găsesc în sezon. Ele au o concentrație mare de fitochimice, sunt sărace în grăsimi și conțin antioxidanți.…

Ingrediente (4 persoane):

– 2 cepe mai mari
– 2 morcovi
– 2-3 cârnaţi afumaţi
– 1 tăviţă de ficăţei de pui
– 500 grame carne de porc
– o căpăţână usturoi
– o conservă de roşii în bulion

– sare, piper, busuioc, pătrunjel
Preparare:

Se călesc carnaţii tăiaţi bucăţele.…

 Ingrediente:

– 500 grame carne porc

– 3 morcovi

– 2 bucăţi ceapă

– 2 bucăţi ţelină

– 300 grame smântână

– 3 gălbenuşuri

– tarhon proaspăt sau murat

– 3 linguri de ulei

– oţet, sare şi piper

Prepararea:

Se spăla carnea apoi se şterge cu un şerveţel de hârtie după care se taie în cubuleţe mici.…

Ingrediente pentru 4 persoane:

– 250 g fasole albă bob mare

– 3-4 piciorușe de porc afumate

– 1 ceapă

– 3 căței usturoi

– 2 morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel

– 100 ml bulion

– 1 lingură pastă de ardei

– 1 lingură untură

– 2 linguri făină

– sare, boia dulce, frunze de pătrunjel verde

– smântână pentru servit.…

Ingrediente pentru aluat: 250 g făină, 150 g unt, 250 ml lapte, 50 g zahăr, 8 ouă, 1 praf de sare.

Pentru cremă: 20 g zahăr, 700 ml lapte, 6 ouă, 5 linguri făină, 2-3 plicuri de zahăr vanilat.…

Sărbătorile  îti vin „la pachet” cu arome de cozonaci și prăjituri mai mult sau mai puțin tradiționale, mai ușoare sau mai încărcate de calorii, cu multe creme sau cu ciocolată. În acest peisaj dominat de rețetele bunicilor se insinuează, încet, un desert care a cucerit lumea relativ recent, deși are o istorie de câteva secole: cheesecake-ul.…